Нам потребуется:

• 600 г рыбы

     Для отвара:

• 1 корень сельдерея

• 1 пучок петрушки

• 1 морковь

• 1 головка репчатого лука

• 2 лавровых листа

• 3-5 горошин черного перца

• соль по вкусу

      Для соуса:

• 2 ст.л.сливочного масла

• 1 головка репчатого лука

• 1,5 ст.л муки

• 150 г сметаны

• 600 г рыбы

     Для отвара:

• 1 корень сельдерея

• 1 пучок петрушки

• 1 морковь

• 1 головка репчатого лука

• 2 лавровых листа

• 3-5 горошин черного перца

• соль по вкусу

      Для соуса:

• 2 ст.л.сливочного масла

• 1 головка репчатого лука

• 1,5 ст.л муки

• 150 г сметаны

         Итак:

1. В пряный отвар опустить нарезанную порционно рыбу

2. Готовую рыбу хранить в теплом бульоне, чтобы не остыла.

3. Нарезать картофель брусочками,сварить в части бульона.

4. Мелко нашинковать лук,обжарить его слегка в масле, посыпать мукой,снять с        огня, развести бульоном, добавить сметану и прокипятить.

5. Выложить рыбу на блюдо, вокруг разместить картофель.

6. Залить соусом,посыпать зеленью петрушки и укропа.

Готово ! Bon appetite!